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Poitrine fumée
3,38 € x 1 Personne (200g)
(16,90 € par kg)
prix 3,38 €
TTC
Aussi appelé « lard maigre », la poitrine de porc est un morceau prélevé sur le ventre de l’animal composé alors des plats de côtes et de la bardière (partie grasse).
Une fois désossée, parée puis salée, la poitrine de porc est fumée. Dans les pays anglo-saxons, le terme "bacon" renvoie aux fines tranches de poitrine de porc fumée.
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