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Poitrine salée
3,38 € x 1 Personne (200g)
(16,90 € par kg)
prix 3,38 €
TTC
Aussi appelé « lard maigre », la poitrine de porc est un morceau prélevé sur le ventre de l’animal composé alors des plats de côtes et de la bardière (partie grasse).
Que serait le petit salé aux lentilles sans poitrine de porc ? Ce morceau de lard est idéal pour le préparation de potées ou de ragoûts. Découpée en tranches ou en morceaux, la poitrine de porc peut être marinée dans des épices et aromates, laquée au miel ou à la sauce soja avant d’être sautée ou grillée.
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